Ova salata može zameniti glavno jelo. Ukusna je, brzo se priprema, upravo je vreme za nju Sastojci Količina plavi patlidžan 1 komad srednje veličine crvena paprika 3 komada paradajz 2 komada, srednje veličine beli luk , list i glavica vezica, 3-4 čena peršun vezica Pirinčano ulje 0,5 dl Pirinčano sirće 1 kašičica soli po ukusu Kako pripremiti Patlidžan i paradajz isecite na deblje krugove, papriku na filete. Zagrejte ulje, prvo pržite patlidžan, odložite ga u jednu posudu, zatim filete paprike, nju odložite u drugu posudu, na kraju propržite paradajz, vodite računa da se ne raspadne Nasecite sitno peršunov list i beli luk, uzmite posudu u kojoj ćete poslužiti, ja sam prvo stavila paradajz, malo posolila, i posula peršunom i lukom Zatim patlidžan, posolila, malo sirćeta dodala i posula peršunom i lukom Sledeći sloj je paprika, postupak kao kod patlidžana, redjajte dok imate materijal Ja sam na kraju završila paradajzom. Odozgo prelijte ulje u kome ste pržili povrće Do poslednjeg zalogaj...
Nožem isecite po dužini gornji trećinu pečenog krompira. Kašikicom izdubite sredinu krompira. Izdubite što veći deo krompira ali imajte u vidu da će vam trebati dovoljno prostora da ubacite sve sastojke pritom nemojte preterati da ne probijete dno krompira.
U svaki krompir stavite po kašiku maslaca, začinite sa malo soli i bibera. Dodajte malo dimljene slanine, dimljenog mesa i stišnjene šunke, malo sira.
Zatim u svaki krompir razbite po jedno živo jaje ali vodite računa da se žumance ne raziđe.
Na vrh stavite ponovo mešavinu slanine, dimljenog mesa i stišnjene šunke, začinite pa pospite rendanim kačkavaljem. Tako pripremljene krompire ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Ostatak krompira (onaj deo što ste izvadili pomešajte sa jednim celim jajetom, dodajte ostatke dimljenog mesa, slanine i stišnjene šunke,začinite, dodajte malo peršuna a zatim sipajte u silikonske kalupe za mafine. Od gore pospite rendanim kačkavaljem, kalupe poređajte u pleh pored pripremljenih krompira.
Pecite sve zajedno u prethodno zagrejanoj rerni na 225 stepeni oko 30 minuta. Nakon pečenja svaki krompir pospite sa malo peršuna. Služite dok je toplo.
Primjedbe
Objavi komentar