Limun štanglice, slatko-kiselo savršenstvo

Vrlo brze i lake za pripremu ove štanglice su savršen spoj slatke kore i kiselog limun fila. Najviše prijaju u vrelim letnjim danima jer su neverovatno osvežavajuće.

Sastojci	Količina
Kora
brašno	250 g
šećer	100 g
so	1/2 kašičice
margarin ili puter	230 g
Limun fil
šećer	300 g
brašno	30 g
jaja	4
kora od limuna	4-5
sok od limuna	4-5
Za ukras
šećer u prahu	po potrebi

Kako pripremiti

• Zagrejte rernu na 180 C i podmažite duboki pleh (idealno dimenzija 23x33cm) margarinom ili puterom. Stavite papir za pečenje u pleh.
• Pripremite biskvit dok se rerna zagreva. U veliku činiju sipajte brašno, šećer, so i dobro ohlađen margarin/puter. Margarin/puter mora biti hladan jer će u suprotnom biti lepljiv i težak za oblikovanje kore. Sjedinite sve mikserom ili viljuškom dok ne dobijete mrvičastu mešavinu.
• Sipajte mrvičastu mešavinu u pleh i rukama ili kašikom od nje napravite ravnomernu koru preko cele površine pleha, naročito u uglovima, da fil ne bi procureo ispod kore. Pecite oko 20 minuta dok kora ne postane blago rumena po ivicama. Kad se ispeče, ostavite je po strani da se malo ohladi.
• Dok se kora peče, napravite fil. U velikoj činiji miskerom pomešajte šećer, brašno, jaja, koru i sok od limuna. Fil će biti tečan, ali ne brinite, takav i treba da bude.
• Sipajte fil preko malo ohlađene kore i opet pecite na 180 C oko 20 minuta.
• Kad se ispeče, ostavite kolač da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider. Najbolje bi bilo da odstoji u frižideru nekoliko sati (ili preko noći) pre serviranja da bi se sve lepo sleglo.
• Pospite ohlađeni kolač prah šećerom.
• Uživajte u ukusnoj poslastici! :)